Conférence sur le développement durable avec Michaela Reitterer, de l'hôtel Boutiquehotel Stadthalle

Le développement durable est au cœur de notre travail, et la collaboration étroite avec nos clients joue bien sûr un rôle essentiel à cet égard. Nous sommes particulièrement impressionnés par le Boutiquehotel Stadthalle à Vienne, le premier hôtel au monde à s'être engagé en faveur des ODD. La propriétaire, Michaela Reitterer, qui a également été pendant de nombreuses années présidente de l'Association autrichienne des hôteliers, a très tôt misé sur la durabilité et a transformé l'hôtel sur la base des « Objectifs de développement durable (ODD) » des Nations Unies. Le Boutiquehotel Stadthalle est un hôtel modèle en matière de durabilité, avec un bilan énergétique nul. Grâce à l’utilisation de l’énergie photovoltaïque et solaire, il produit autant d’énergie qu’il en consomme. En mettant en œuvre les 17 Objectifs de développement durable (ODD) également dans les chambres, l’hôtel offre à ses clients une expérience respectueuse de l’environnement et confortable au cœur de la ville.

Notre directrice, Ulrike Rabmer-Koller, a récemment rendu visite à Michaela Reitterer et s'est entretenue avec elle sur le thème du développement durable. Elle souhaitait en savoir plus sur les initiatives durables de l'hôtel et comprendre pourquoi Michaela avait choisi de collaborer avec Rabmer.

• Chère Michaela, qu'est-ce qui t'a incitée à choisir les ODD comme fondement du concept de ton hôtel ?

Pour moi, les ODD constituent un excellent outil pour montrer que le développement durable ne se résume pas à une installation photovoltaïque sur le toit. Ils sont les mêmes partout dans le monde et offrent ainsi une occasion idéale de communiquer avec nos clients internationaux et de mettre en avant nos activités.

• Quelles mesures spécifiques as-tu mises en place à l'hôtel pour promouvoir activement le développement durable et les ODD ?

Au Boutiquehotel Stadthalle, nous misons sur l'efficacité énergétique grâce à la construction de maisons passives et aux énergies renouvelables telles que l'énergie solaire et la géothermie. Nous utilisons des robinets économes en eau, trions nos déchets et encourageons la consommation d'aliments locaux et biologiques ainsi que l'utilisation des transports en commun. Nous sommes particulièrement fiers de la rénovation de 16 chambres, chacune dédiée à un ODD, avec des meubles recyclés. Nous sensibilisons ainsi à la durabilité et proposons à nos clients un hébergement respectueux de l'environnement qui contribue activement à l'Agenda 2030.

• Qu'en pensent vos invités?

Nos clients apprécient non seulement le choix du thème, mais aussi la manière dont nous l'avons mis en œuvre. Nos meubles et accessoires recyclés sont très prisés pour les photos, et nous faisons ainsi de nos clients des ambassadeurs du développement durable.

• Dans quelle mesure l'ecowaterjet by rabmer® contribue-t-il à vos efforts visant à réduire davantage l'empreinte écologique de votre hôtel ?

Je suis conquis par l'Ecowaterjet : on voit littéralement l'eau s'économiser, et donc l'argent aussi. C'est tout simplement génial. On trouve rarement des produits qui s'amortissent dès la première année.

• Vous aviez déjà des pommeaux de douche économes en eau de 9 litres. Quel a été le facteur décisif qui vous a poussés à opter également pour l'ecowaterjet by rabmer® ?

Nous avons enfin pu installer cet équipement supplémentaire en interne, et nous ne nous sommes pas fait prier pour le faire. Mes collaboratrices étaient tellement enthousiastes qu'elles ont tout de suite voulu installer l'Ecowaterjet chez elles.

• Quelles ont été vos expériences depuis l'installation d'ecowaterjet by rabmer® ?

Vraiment d'excellente qualité. Nous avions constaté au préalable des différences de pression d'eau dans notre immeuble très sinueux et avons pu installer ici deux modèles différents adaptés à la situation.

• Recommanderais-tu l'ecowaterjet by rabmer® ?

Un « OUI » sans équivoque et sans détour

• Quels sont tes projets pour l'avenir afin de continuer à faire progresser les objectifs de développement durable ?

Nous continuons à promouvoir le thème des ODD dans l'aménagement des chambres grâce à des meubles recyclés. Nous sommes désormais passés de 17 chambres ODD initiales à 25, et nous souhaitons en transformer 35 au total. Comme nous fabriquons ces meubles en collaboration avec Gabarage et que nous récupérons nous-mêmes les matériaux, c'est pour moi un immense plaisir de poursuivre cette initiative.

Merci beaucoup pour tes commentaires, et bien sûr pour la confiance que tu accordes à notre produit et pour tes retours positifs !

Ulrike Rabmer-Koller (Rabmer), Michaela Reitterer (Boutiquehotel Stadthalle)